Fødevare- og drikkevaresektoren er en industri, der kræver en detaljeret kvalitetskontrolproces.Det spiller nemlig en lang rolle i forhold til at bestemme slutforbrugernes forbrugskvalitet.Enhver fødevareproduktionsvirksomhed skal nøje overholde visse regler.Dette vil også afspejle virksomhedens image og omdømme.Mere så vil kvalitetskontrol sikre ensartethed på tværs af enhver forsyningskæde.Siden kvalitetskontrol er vigtig i fødevareindustrien,hvordan forbedrer du processerne?Læs videre for at finde ud af detaljerede svar på dette spørgsmål.
Brug forbedret teknologisk udstyr som røntgen
Kvalitetsinspektion bliver ved med at blive bedre med introduktionen af avancerede enheder.Blandt flere andre enheder har en røntgenstråle vist sig effektiv til at opdage fremmedlegemer i fødevarer.Da mad er et stort bidrag til menneskers velbefindende, har du brug for en enhed, der kan registrere tilstedeværelsen af knogler, glas eller metaller.Mere så udsætter forbrug af nogen af disse fremmedlegemer forbrugeren for dødelige sygdomme såsom indre kvæstelser eller organskader.
Teknologienheder er også nøjagtige og præcise til at analysere screeningsresultater.Dermed kan du være sikker på at producere rene produkter, fri for enhver form for forurening.I modsætning til metalbaserede detektorer er røntgenstråler hyperfølsomme, og de kan detektere både metal- og ikke-metalliske genstande.Den kan også detektere metaller, uanset størrelse, form eller produktpakke.Røntgenfølsomheden gør den ideel til at tjene flere formål, herunder måling af masse, tælle komponenter og detektering af ødelagte produkter.
Røntgeninspektionsmetoden er omkostningseffektiv sammenlignet med de fleste andre metoder, såsom manuel inspektion.Det er også hurtigt, hvilket forhindrer tidsspild.Røntgen er stærkt påbudt af visse fødevaremyndigheder.For at opfylde visse regler, såsom Food Safety Modernization Act (FSMA) og Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), er røntgeninspektion nødvendig.
Har en gennemsigtig forsyningskæde
Integriteten af det personale, der er involveret i din forsyningskædeproces, vil i høj grad påvirke resultatet af din kvalitetsinspektionsproces.Derfor bør alle trin i forsyningskæden være synlige for inspektørerne, herunder produktions-, emballerings-, distributions- og leveringsstadiet.Desværre har nogle forhandlere en tendens til at bestikke inspektører for at overse en vis defekt.Dette er meget farligt og kan udsætte slutforbrugerne for fare.Du skal således ansætte kvalitetskontrolinspektører, der vil prioritere kundernes sikkerhed og dit brands omdømme.Du skal også oprette en tjekliste over, hvad inspektører bør overveje, mens de evaluerer forsyningskæden.
Når en virksomhed har en gennemsigtig forsyningskæde, er det meget nemmere at identificere problemer eller problemer, før det eskalerer.Alle involverede parter bør også have adgang til at spore produktudviklingen fra produktionsstadiet til leveringsstadiet.Således kan berørte parter nemt identificere, om de fremstillede produkter opfylder etisk praksis.Dette vil hjælpe med at identificere potentielle risici og eliminere produkttilbagekaldelser.
Husk, at reglerne har nogle miljøpåvirkninger ved fødevareproduktionsinspektion.Effekten er således på globalt plan, især med den stigende trussel om global opvarmning.Virksomheder kan demonstrere arbejdspraksis for tilsynsmyndigheder og nødvendige interessenter.Mere så, når en forsyningskæde er gennemsigtig, vil der være nøjagtige data til at spore præstationer og identificere områder for forbedring.Det er hensigtsmæssigt, at enhver virksomhed i vækst implementerer dette kvalitetskontrolproces.
Brug korrekt beskyttelsesudstyr
Under fødevareproduktionsinspektionen skal virksomheder overholde korrekt beskyttelsesudstyr (PPE), uanset stil.Dette vil sikre trivslen for virksomhedens medarbejdere, hvilket igen vil påvirke deres produktivitet.
Korrekt beskyttelsesudstyr er afgørende for at beskytte medarbejdere mod farer og spild af råmaterialer, såsom biologiske eller kemiske agenser.Det vil også forhindre, at medarbejdere kommer til skade af skarpe genstande, der bruges under fødevareproduktionen.I mellemtiden, når medarbejdernes hud har snit eller punkteringer, kan det udsætte maden for forurening.Nogle personlige værnemidler du kan bære omfatter;sikkerhedshjelme, sko, handsker, sikkerhedsbriller og åndedrætsværn.
Forsømmelse af PPE-sikkerheden kan medføre juridiske gebyrer eller sanktioner.Derfor skal enhver virksomhed eller virksomhedsejer kommunikere det nødvendige sikkerhedsudstyr til deres medarbejdere.Du bør også sikre dig, at meddelelsen videregives tydeligt uden tvetydighed.Du ønsker ikke, at nogen forurening ødelægger din produktkvalitet.
Træn medarbejderne i kvalitetskontrolforanstaltninger
Bortset fra PPE skal du uddanne medarbejderne om korrekte kvalitetskontrolforanstaltninger.Understreg vigtigheden af fødevarekvalitet i samfundet, og hvordan mindre uagtsomhed kan påvirke det samlede resultat.Derfor skal du træne medarbejderne i fødevarehygiejne og korrekte håndteringsstandarder.
Du kan konstant tjekke toporganisationer eller FDA for nye standarder, der skal implementeres i virksomhedens fødevareproduktionsfase.EN kvalitetsinspektør bør have detaljerede oplysninger om ting, der skal gøres for at sikre en jævn arbejdsgang på tværs af forsyningskæder.Du kan også konsultere entredjeparts inspektionsfirmaat engagere arbejderne.Da inspektionsvirksomheden vil understrege sine handlinger og forventninger fra virksomheden, vil arbejderne forstå alvoren af deres handlinger.
Brug IoT-sensorer
Da manuel inspektion er upålidelig, kan sensorer bruges til realtidsovervågning af fremstillingsprocessen.Sensoren kan opdage defekter og advare arbejderne med det samme.Dermed kan virksomheden hurtigt løse eventuelle udfordringer, inden de fortsætter med produktionsprocessen.Det har også en høj grad af nøjagtighed og fejl, hvilket er mere sandsynligt, at det sker i manuelt indsamlede data.
Internet of Things (IoT) sensorer registrerer ikke kun bakterier i fødevarer, men overvåger også det udstyr og de maskiner, der bruges.Således vil den forudsige, om maskinerne har brug for vedligeholdelse, reparation eller udskiftning.Dette er for at sikre, at der ikke opstår forsinkelser under fødevareproduktionen.Denne fødevareproduktionsinspektionsmetode vil også reducere den tid, der bruges på at vente på omgangsresultater, især for letfordærvelige fødevarer.Du kan også overveje at anskaffe dig en trådløs IoT, som vil hjælpe med at identificere, om fødevarerne opbevares under de rigtige forhold, såsom temperatur.
IoT-sensorer forbedrer sporbarheden.Det giver virksomheder mulighed for at spore de komponenter, der bruges gennem hele fremstillingen, til korrekte revisionsformål.De indsamlede data kan også bruges til at identificere tendenser og produktionsmønstre.Teamet vil derefter diskutere områder, der skal forbedres eller innovationer.Det vil også reducere for store udgifter, der kan være forbundet med omarbejde og skrot.
Sørg for korrekt fødevaremærkning
Fødevaremærkning er et afgørende aspekt af kvalitetskontrol, og det informerer forbrugerne om alt, hvad de har brug for at vide om et bestemt produkt.Dette inkluderer næringsindholdet, allergener og makeup-ingredienser.Det hjælper således forbrugerne med at undgå ingredienser, der kan forårsage dårlige kropsreaktioner.Fødevaremærkning bør også indeholde information om madlavning og opbevaring.Dette skyldes, at de fleste fødevarer skal tilberedes ved en bestemt temperatur for at ødelægge de medfødte bakterier.
Fødevaremærkning skal være detaljeret nok til at give forbrugerne mulighed for at skelne dine produkter fra konkurrenterne.Således vil fremhævelse af fordelene og funktionerne ved din mad hjælpe den med at skille sig ud blandt andre produkter.Når oplysningerne i fødevaremærkningen er nøjagtige og detaljerede nok, kan forbrugerne stole bedre på mærket.Det hjælper således virksomheder med at opbygge et godt omdømme for sig selv.
Implementer proaktive og reaktive foranstaltninger
Standard kvalitetskontrol bør være en kontinuerlig proces, der konstant kontrollerer kvaliteten af de producerede varer.Dette inkluderer produktskabelse og udviklingsstrategier.Hvis du har dokumenteret tidligere udfordringer eller mangler, er det meget nemmere at implementere proaktive tiltag.Baseret på førstehåndsinformationen kan du identificere ting, du skal undgå eller indføre i den næste produktion.Desuden vil proaktive foranstaltninger forhindre tidsspild i forsøget på at skabe nye løsninger på eksisterende problemer.
Nogle gange kan en virksomhed støde på udfordringer på trods af de proaktive tiltag, der anvendes.Som et resultat heraf skal medarbejderne være fuldt ud forberedte på at give rimelige reaktioner på eksisterende mangler.Du skal også huske på, at din responstid afgør, om produkterne kasseres eller ej.Dette gælder især, når en defekt fra en bestemt del kan forurene hele prøveudtagningen.Du kan også investere i kvalitetsudstyr, der gør det nemt at implementere reaktive kvalitetskontrolforanstaltninger.
Den hårde konkurrence i fødevareindustrien kræver detaljeret opmærksomhed i produktionen.Derfor bør emballeringsprocessen også have den største opmærksomhed.Der bør være fokus på emballagens materiale, størrelse og form.
Hvordan EC Global Inspection kan hjælpe
Da fødevarer er meget følsomme, har du brug forprofessionel fødevareproduktionskontrolfor at sikre overholdelse af den regulatoriske standard.Som en erfaren virksomhed forstår EC Global Inspection vigtigheden af at være involveret i en kvalitetsinspektionsproces.Således tildeler virksomheden teams til at overvåge emballerings-, forsendelses- og opbevaringsprocesser.Hvert aspekt af fremstillingsprocessen vil blive nøje overvåget, hvilket ikke giver nogen chance for fødevareforurening.Ekspertholdet er også åbent for at arbejde hen imod virksomhedens præferencer, efter fødevaresikkerhed.
Post tid: Mar-15-2023